鸡蛋提前放入45℃热水里泡温,白砂糖用微波炉高火打1.5分钟(这两个妙招可以更容易的让全蛋打发,不用再隔热水打发了)
全蛋加入细砂糖,用电动打蛋器从慢→快→慢搅打,颜色会由深慢慢变浅,最后变成乳白色,提起机头蛋糊呈线条状,滴下的纹路不会立即消失
分二次筛入低粉,用橡皮刮刀切拌均匀
南瓜泥和色拉油拌匀
取部分拌好的面糊加入南瓜泥和油的容器中,切拌均匀后倒入剩下的面糊拌匀
拌匀的面糊倒入铺了油纸的烤盘(长方形烤盘32.5cm*23cm*6.5cm)里,模具放入180℃预热好的烤箱,中层,约15分钟,炉揭去油纸晾凉,切块食用