你蒸的鸡蛋羹全是孔？肯定是用错了水！3个诀窍帮你搞定！

鸡蛋羹，又嫩又滑是简易又营养的家常做法，但是很多男人却做不好它，会出现泡泡。今天就告诉你一个诀窍，百试不爽！ 打好鸡蛋，加少许盐。

诀窍1、加温开水，划重点！一定是温开水。水和鸡蛋的比例是1.5:1。还有一点就是，用鸡蛋壳盛水，两个鸡蛋的1.5倍是需要用鸡蛋壳盛6次水。因为鸡蛋壳是一半的。

诀窍3、去掉鸡蛋液的浮沫。这一步可以保证蒸出来的鸡蛋没有孔，划重点！

诀窍4、保鲜膜上扎孔盖在碗上。这样的做法既能保证水蒸气不会留到蛋液里，又不影响排气。

鸡蛋羹就这么简单！百试不爽，赶紧试试吧！