小哥哥小姐姐们注意啦
前方高能预警
一大波小龙虾即将来袭
小哥哥小姐姐们
有没有看的流口水？
饭店里一小盆小龙虾就一百多
实际在家也可以做出一样的味道
而且很简单哦~
不但省钱还干净吃的放心！
准备食材
绵阳最近很多地方都有小龙虾在卖，一般二十几元一斤，可以自己买了做一大锅，吃到手指舔断 ...
选虾挑那种肚子和头部比较干净的，然后捏虾头，青壳虾壳软偏青色，好入味好剥壳，好吃最重要！
调料：姜、蒜、八角、干辣椒段、花椒、啤酒、桂皮、豆瓣酱，有香叶更好！（配菜可以按自己爱好，青椒、土豆都行）
清理小龙虾
别看步骤多，实际清理起来很简单的，买回小龙虾最好用盐水泡泡再清理：
剪掉虾头：用剪刀剪掉虾头，就可以看到黄黄的虾膏了哦~记得把里面的脏东西清理出来...
清除虾肠：按着虾的尾巴有三片，直接逮着中间那片一拧，虾肠就出来了！
剪开背部：这样容易入味一些，还好剥出虾仁！
反复刷洗：用刷子把虾刷赶紧，自己吃着也放心！
开火咯~
跟炒菜一样，先把葱姜蒜等调料下锅爆香。
然后把豆瓣酱等其他调料都倒入锅里。
然后就可以倒入虾了，然后倒入啤酒，也可以翻炒后倒入啤酒，啤酒大概齐平虾就可以了...
然后盖上盖子焖，中途记得翻炒一下，啤酒收汁的时候，倒入配菜...这时候香味差不多已经出来了！
起锅！
开吃！
自己做出来的味道一点也不比饭店的差哦，想吃十三香小龙虾的可以做的时候加入十三香粉！
大家学会没得？
赶紧自己做一大锅
再配上啤酒、花生米
尽情地享受属于你们一家人的时光吧~
你们最喜欢什么口味的小龙虾？
最多吃过多少呢？
关于小龙虾你有什么特殊的回忆吗？
来！咱们一起在评论唠叨唠叨...
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