厚蛋烧—换个花样吃鸡蛋

鸡蛋要怎么吃才过瘾？炒着吃？煎着吃？蒸着吃？今个咱们换个吃法哈！做个厚蛋烧吃，光是鸡蛋咱吃的不过瘾？那好吧咱就加点香椿？OK？OK！！！

原料：鸡蛋、香椿

调料：盐

做法：

1、香椿洗净开水焯烫出锅，挤水切丁

2、鸡蛋打散，香椿丁放入加盐

3、锅中抹少量油加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，用小火慢慢煎      

4、煎至半凝固状态，往前卷起来，推至锅边    

5、锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，將卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个鍋底，待煎至半凝固狀再往前卷     

6、重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的厚蛋取出，冷却定型后切块裝盘

看啥捏？？甩开腮帮子吃吧！！

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。 

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。 

香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。