鲍鱼海参粥的做法，吃出健康来

文章导读

鲍鱼和海参都是养生价值很高的食材，有条件的家庭平时都会经常吃，特别是怀孕的女性经常吃鲍鱼，海参是很好的，二者搭配一起煮粥很好消化，营养价值也高。

一、鲍鱼海参粥的做法

材料

主料：干海参25g、鲍鱼仔6只、大米60g、小米30g；

辅料：油适量、盐适量、新会陈皮适量

海参鲍鱼粥

1、海参事先发好；

2、清理干净内脏，切段备用；

3、瘦肉用油盐渍一下备用；

4、鲍鱼刷干净，去内脏，切刀花，壳刷干净备用；

5、大米小米淘干净；

6、加入适量清水和陈皮一小块；

7、把海参，鲍鱼以及壳，瘦肉也放入；

8、盖好盖子，压力锅压约15-20分钟左右；自然解压后加盐调味；

9、最后下葱花即可。

二、海参粥的其他做法——小米海参粥

材料

主料：黄小米，水发海参，姜

调料：适量的盐，米水比例为1比20

做法

1、小米和花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝；

2、把烧过的海参和姜丝倒入小米粥中；

3、继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可。

小诀窍

小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不同，同食会制 人恶心、呕吐。酸中含有机酸、会破坏小米中的胡萝卜素降低营养价值

三，海参粥的其他做法——宝宝美食：海参芹菜粥

材料

即食海参一根 盐1/4茶匙(1克) 芹菜1根 姜1小块 米饭一碗(或大米50克)

做法

1)锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。(如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮)

2)趁着这个时间，将芹菜切成碎末。海参切成薄片。姜去皮切成细丝。

3)待米开花，粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。