它是公认的“动物人参”，比鸽子还好吃，才8元一只，太解馋了。今天要跟大家分享的它，就是：鹌鹑。鹌鹑，是公认的“动物人参”，鹌鹑是一种高蛋白低胆固醇的肉类，富含卵磷脂，卵磷脂可以很好地保护我们的血管，益智健脑，是我们人体不可或缺的营养物质。鹌鹑可以砍成块炒着吃，也可以熬汤，我认为最好吃的就是：油炸鹌鹑。

今天给大家分享油炸鹌鹑的做法，吃起来比鸽子还要好吃，特别香，最重要的是才8元一只，而鸽子，最小的也要40元一只，所以还是买鹌鹑比较实惠，既实惠又解馋。

我们先把鹌鹑处理干净，挖干净内脏，用清水冲洗干净，沥干水分后，加入适量的食盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、料酒腌制2小时。

锅中倒入半锅食用油，烧开，接着放入腌制好的鹌鹑炸。在炸的过程中，我们要多翻动鹌鹑，使之受热均匀，这样做的目的可以让每一只鹌鹑的表面都能炸成金黄色。

炸至金黄色后，捞出控油。

控干油后，稍微放凉就可以开吃了。

哇，外焦里嫩，肉质鲜嫩又酥香，吃着比鸽子还香，既好吃又解馋。

鹌鹑是公认的“动物人参”，比鸽子还好吃，才卖8元一只，实在是太实惠了，好吃又解馋。今天跟大家分享的这道油炸鹌鹑，大家不妨试试，实在香！