最近吃到一款朋友烤的小饼干,很漂亮,看起来就像一个个精致的小太阳。
它大概是最适合夏天的曲奇了,水果的酸甜让口感变得十分清爽。我忍不住一块一块吃了许多,特地学了来,也想给你们尝尝。
做法很简单,是烘焙小白也能做好的入门级曲奇。
把酸酸甜甜的橘子片覆在曲奇上烘烤,出炉后裹上半边黑巧。不会太甜还增加了清新的口感,幸福的下午茶就在嘴边了。
叮,今日份云下午茶已做好,请慢用。
1、1个橙子切片,头尾部削点橙屑,备用。
2、锅中加入20g白糖、10g朗姆酒、适量清水和橙子片,煮软后捞出。橙子片放在厨房纸上吸干表面水分,备用。
3、60g软化好的黄油加入20g白糖,分三次加入40g全蛋液打至发白后,筛入110g低筋面粉、10g奶粉和1.5g泡打粉后翻拌均匀成团。
4、面团分成25g一个小球,按压成饼状,放上煮好的橙子片。
5、烤箱上下火170°C预热五分钟,橙子饼干进烤箱烤20分钟,取出放凉。
6、400g黑巧克力隔水融化 ,烤好的饼干蘸取1/3部分,置于搁架上,撒上橙皮屑装饰,待其凝固。
桂花黄油曲奇和花草曲奇也很好吃👇
桂花黄油曲奇
花草曲奇
用一片太阳般灿烂的曲奇
留住难忘的夏天吧
常来常有
记得给我点个赞和在看~
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一键二连,云吃愉快👇
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