为什么肉贩子要经常拿一块布在猪肉上擦？现在终于知道了，别上当

现在我们的生活水平提高了，所以说肉食已经成为了我们餐桌上最为常见的一种食材，而且在日常生活中我们最为常吃的肉食就是猪肉了，猪肉相对于其他的肉来说更加经济实惠一些，而且猪肉的口感也是非常不错的。

所以说如果我们去菜市场逛一圈的话，就会发现猪肉摊的生意还是非常火爆的，尤其是在早市上好多上了年纪的老人，通常在这个点来购买新鲜的猪肉。我们有点常识的人都知道，要想买到比较好的猪肉，最好是早上买，这时候的猪肉是最新鲜的，而且可以随意的挑选，但是如果等到下午的话，那么猪肉就剩的不太好了。不知道大家有没有发现这样一个问题，如果我们经过肉摊的时候就会发现，猪肉贩子通常会拿着一个一块布在猪肉上面擦，这到底是为什么呢？其实满满的都是套路，快来跟小编一起来看一下吧！

无论是做什么生意的，毕竟是生意人，他们的目的就是尽快的将自己的货给销售出去，当然对于猪肉贩子来说也是一样的想法，他们希望自己的猪肉卖得又快又好，但是在日常生活中也有一些不良的商家为了赚取更大的利润，会在猪肉当中注水，那么猪肉注水之后挂起来就会有一定的水渗出，所以说猪肉贩子就需要不停的用抹布来擦拭，而且一般在菜市场上的猪肉会在灯光的照射下，这样看起来颜色特别的漂亮，而且显得肉品质格外的好，所以说卖的就特别的快，但是如果肉贩子不用抹布去擦拭的话，那么水可能就会顺着猪肉流到案板上了人们就可能怀疑猪肉里面注水了。

那么注水肉是什么肉呢？

大家都知道猪肉在注水之后就会增加重量，那么商家就会赚取更大的利润，其实注水猪肉它属于一种劣质的猪肉，而且有一些商家在屠宰猪之前就会往猪身上注入许多水。或是屠宰之后用注射器直接往猪肉里注水，这样就可以增重15%左右，猪注水之后就会使猪肉的品质变差，而且做出来的口感也不是非常差的。他们的这种行为是严重违反了食品安全法规的。

那么怎么分辨注水肉呢？

正是因为市场上存在这样的注水猪肉，所以说大家在购买猪肉的时候一定要擦亮眼睛，不要上当，首先我们在购买猪肉的时候可以看一下猪肉的颜色，一般来说猪肉正常的颜色应该是暗红色的，而且如果用手摸一下的话，它是非常有弹性的，并且它表面不会湿漉漉的，还会有一点点粘。但是注水猪肉的话，那么颜色则比较浅一些，而且还可能会泛白。我们用手按一下的话可能就会有水珠渗出，并且一般这样的猪肉看起来会软塌塌的。大家购买的时候一定要注意。

现在大家明白，为什么猪贩子时常拿一块抹布在猪肉上时常擦拭了吧，下次如果碰到这样的情况，这种猪肉最好就不要购买了，一般这样的猪肉就是注水的猪肉。