阳过之后怎么“吃”，已经成为了大家生活中最常讨论的一件事了，因为这关乎到我们身体的恢复情况，既要营养全面又要健康养生，最好是男女老少都皆宜的营养食谱！昨天到隔壁老王的
<食材>
排骨500克、莲藕2节、红皮花生30克、盐、葱姜、料酒均适量
<做法>
步骤1：首先来处理一下排骨：刚买回来的排骨放入清水中，加入盐巴和白醋，浸泡一会儿后，加入淀粉清洗干净，尽量多清洗几遍！
步骤2：将排骨冷水下锅，加入葱姜、料酒，冷水煮至沸腾，水开后撇去浮沫，煮到没有浮沫，或者浮沫很少，这是保证后期炖出来的汤更加清澈的关键！
步骤3：接下来处理一下藕，（在这里要注意的是，炖汤时选择的藕要最好选择表面麻烦比较多的）将藕洗净、去皮、然后切成滚刀块，用盐水浸泡一会儿！有些藕孔里面还有很泥沙，可以用清洗吸管的刷子刷干净！
步骤4：在锅中放入焯过水的排骨，清洗好的藕块和花生，加入两片姜片，加没过食材还多一碗的水，大火煮开后煮10分钟，在转小火慢炖。在这里可以放入少量的盐巴，因为这样可以使得成品后的食材更加入味，不喜欢的也可以不放，切记不能放太多哦~避免成品后味道太重不好调味！
步骤5：差不多小火慢炖了一个半小时后，可以看到排骨已经非常的软嫩，这时候可以在简单调味一下，也可以根据自己的口味撒上葱花或者枸杞点缀一下，就可以上桌了！
步骤6：成品展示！
温馨小贴士：
莲藕有消炎活血化瘀，化痰止咳，清热解毒的功效；花生有润肺止咳，化痰祛毒，健脾养胃的功效，这道汤品老少皆宜，绝对是阳康后帮助恢复身体的好帮手！
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