拿回家的小葱当作配料,有点太浪费,总觉得吃得不过瘾,干脆和鸡蛋放在一起炒出来别提有多香了,全家人都抢着吃,这种方法一年偶尔会做那么几次,倒是西红柿炒鸡蛋做得比较多。
炒鸡蛋本来就是很简单方便的,加入小葱也一样,只是多了一种食材而已,大的方向不会变,只是一些小细节,三下五除二就能够做出来一盘,而且看上去颜值又高,给人满满的新鲜感,正好迎合春天这个季节,详细做法分享如下,如果喜欢请尝试一下,一定会满意的。
---香葱炒鸡蛋---
食材:
鸡蛋两个,香葱一小把,盐一小勺
制作方法:
1、香葱摘掉枯叶,烂叶剥掉皮,用清水冲洗干净放在案板上切成小段,比平时葱花稍微大一点,根部和叶子部分二者分开放置,因为入锅时间不一样。
2、鸡蛋外表用清水冲洗干净,打入碗中,加入盐,用筷子搅拌均匀打散,有部分人对鸡蛋腥味非常敏感,在这一步可以加入几滴柠檬汁,如果没有柠檬汁就用料酒来代替,去除其中腥味。
3、锅先烧热,加入比平时炒菜稍微多一点点的油,放入葱白翻炒出香味,大概用时在8秒钟左右,能完全激发出葱香味。
4、打好的鸡蛋液倒入锅中葱花上面,等到表面凝固翻面,和平时炒鸡蛋有点不一样,蛋液是在后面倒入的,对一些保持体重减肥以及三高,或者担心吃油太多人士来说,再好不过了,能够避免吸入大量油脂。
5、鸡蛋表面凝固时,赶紧放入葱花,用铲子翻几下,装盘即可。
香葱的味道和鸡蛋二者融合在一起,特别的美味,无论是搭配米饭还是馒头,很香!
这样一道美食制作完成,香葱的味道和鸡蛋二者融合在一起,特别的美味,看着心情都无比美丽,让这个春天心花怒放,放在一日三餐中无论是搭配米饭还是馒头,很香!
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