原料 高筋面粉280克 火腿肠3根 肉松120克 色拉酱
配料 酵母3克 盐3克 鸡蛋1只 黄油15克 牛奶140ml 白糖5克 白芝麻、色拉酱各适量
做法
1 将酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶、放入面包桶启动和面程序20分钟。
2 放入黄油继续搅拌40分钟。
3 面团能拉出薄膜就可以做面包了.
4 面团发酵至2---2.5倍大小。
5 将面团分割70g一份共6份，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
6 将面团整理成长方形.
7 涂上色拉酱.
8 放上肉松.
9 在肉松上摆上半根火腿肠.
10 自左向右卷起成筒状。
11 刷上蛋液,撤上白芝麻，放温暖处发酵至2倍大左右。
12 放入己预热5分钟的烤箱190度，中层，上下管烤15分钟左右 ，出炉。
小贴士
1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2 烤面包的时间,随自家烤箱的温度调节
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