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咖喱膏面粉鸡油糖
一、油皮,面粉200G鸡油70G 糖粉35G水适量咖喱膏一块量
1、咖喱膏两块微波打化开。
2、一块咖喱膏和面粉,油,糖粉,分次加水直到和成较软的面团,饧放。
二、油酥,面粉130G,鸡油60G,咖喱膏一块量
3、所有原料拌成团,饧放。
4、20分钟后,油皮分30G每个,油酥15G每个,差不多做了13个的样子,饧放。
5、油皮一块包入一块油酥,擀压一次,卷起来,调整90度后再擀压一次,卷起来。
6、压平,包入馅儿。压扁,滚圆后放入抹油的烤盘。
7、我用了两种,一种是上次的烤肉,剁烂,再加入小勺叉烧酱调味即成肉馅。另一种是上次芝麻椒盐酥剩下的馅儿,还有一点儿冻在冰箱里。 8、入烤箱180度15分钟后取出来刷蛋黄液体,再烤大约15分钟即可。
这个酥饼出炉的时候是酥脆的,一碰即掉皮。放了一晚上之后就软掉了,各有各的美味,喜欢酥脆的用烤箱稍微加热就可以了。金灿灿的咖喱,我的大爱,这一盘,估计只能我一天一个的消耗,其他人都无法接受咖喱的味道。 层层香酥哦,吃腻了中国味道,不妨来点异国风情
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