酒精克星就是它，喝酒前吃这个，千杯不醉，酒后不头疼

　　过年应酬免不了要喝酒，但是酒精对肝脏的伤害很大，尤其是应酬中需要大量饮酒的时候，保护肝脏就必须提上日程了。我们的肝脏具有解毒、代谢的功能，酒精进入人体后，会通过消化系统进入肝脏，肝脏则通过一系列反应将酒精代谢掉，如果大量饮酒超出肝脏的负荷能力，就会引起醉酒，甚至伤害身体。

　　人参具有药用作用，可以促进肝脏的血液循环，提高代谢能力，减轻肝脏负担。而且人参中的皂苷类可以抑制人体对乙醇的吸收，减少酒醉现象。饮酒前后吃些一些人参，可以解酒、护肝，而且酒后不头疼，应酬必备哦。

　　人参雪梨汤

　　配料：

　　种植人参5-7克、莲子若干、银耳一小朵、枸杞若干、雪梨一个、冰糖若干

　　烹饪步骤：

　　1.准备材料

　　2.将银耳提前半小时泡发，摘成小朵

　　3.莲子提前半小时泡发(泡发口感更粉糯，不泡发亦可)

　　4.雪梨去皮，切小块

　　5.把人参清洗干净，去芦头，顶刀切成薄片

　　6.所有材料加枸杞一起放入炖锅，隔水炖2小时

　　7.加少许冰糖，即可盛碗享用