生活中很多人都特别终爱水煮肉片，不知道是因为它的味道还是因为它里面的大肉片，也可能是都有吧，反正我是因为他的大肉片，因为姐喜欢吃肉嘛。话说，姐只要是出去吃饭，水煮肉片都是必点的，而且因为它姐都可以多下几口饭，姐从内心里来说，真的是即爱又恨呐！因为它我得多了几圈肉肉，哎！！哈哈，说的有点多了。好了，话不多说，今天就给大家带来美食之水煮肉片的无敌好吃作法，快点看过来！
水煮肉片
材料：里脊肉500g;芹菜2棵;黄豆芽150克;郫县豆瓣2大勺;1棵;姜3片;蒜5粒;香菜1棵;花生油15毫升;花椒10粒;干红辣椒5个;盐适量;生粉10克;鸡粉1小勺。
1、优选小里脊条，因为会特别嫩。切薄片后加入湿淀粉，少许鸡粉，一点植物油，拌匀，腌制20分钟。腌制的时候需要特别注意,不可以放入太多的盐,少量即可。
2.芹菜清洗干净，然后把黄叶，老根去掉，切段之后备用，再把黄豆芽洗净。
3.汤锅加水，烧开后先下黄豆芽煮几分钟，熟了后再下入芹菜，芹菜比较容易熟，煮一分钟即可，煮老了就不好吃了。
4.煮好的芹菜和黄豆芽用容量捞出来，铺在容器底部待用。
5.炒锅内加入少量的油，烧热之后爆炒香、葱、姜、蒜。
6.下入郫县豆瓣酱，等待翻炒出红油，这里你已经可以闻到浓郁的香辣味道了。
7.加入适量的水煮开，之后再加盐和调味。
8.采用一片片的方式下腌制好的肉片。
9.等待再次煮开，肉片就熟了，但千万注意，一定不要煮太老，不然就不好吃了。
10.水煮肉片已经做的差不多了，首先把肉片捞出放在菜上面。
11.之后在肉片上加入煮肉的汤，上面再放上切碎的辣椒和花椒。
12.拿炒锅烧热花生油，之后把油泼在花椒和辣椒上面，再加香菜做点缀，麻辣鲜香的水煮肉片就算是好了。
是不是看起来相当的美味呢，其实不光看着美味，更好吃呢！看了这么久，学会了吗?如果学会了,今晚就给家人一个惊喜吧,让家人看看,原来你也可以做出如果美味的硬菜,是不是很有面子呢!话不多说了,宝宝要开动了,先吃为敬!
本文由生活之后原创，欢迎关注，带你一起长知识！
联系客服
