新式川卤风味|大厨揭秘''''贡椒卤菜''''制作工艺,看完秒变卤菜行家!

川式卤水制作

【大厨秘笈】---快速制作川味卤水

川味卤菜核心绝密配方～详细到开店创业～先收藏起来

65岁的川卤大师首次分享，配方最全，过程最详细的川味辣卤配方

请问川卤怎么调配？

UC头条：川式卤水制作秘籍! 三个核心技术大解构, 你学会了么?

卤菜发苦，卤香味不足，卤水颜色发黑，香料品质不可忽略，浅谈经验

（二）餐饮人都认识的香料，卤，烤，腌必用

6步解密川西地方名吃''烟熏卤鸭''制法详解（选鸭→腌渍→烟熏→卤鸭→补味→食法）

如何开好卤菜店

老师傅说，他家路边摊的卤菜比酒楼好吃！现场做正宗川卤！

如何处理香料，让麻辣卤菜骨里透香！

百年川味卤菜店的不传之迷，终于被公开了

66位卤菜香料大全，了解药材配方作用和功效，才能做出特色味道

重新认识香料

自家起一锅香喷喷的卤水 再也不买外面那些贵还不好吃的卤菜了

川式辣卤卤水的配制流程以及配方

川式油卤技艺揭秘

老师傅卤菜生意不要太好，竟愁钱和技术无人可传！

嚼指香浓意犹未尽之川式卤菜★家庭卤水方法介绍

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怎么最大化把卤菜各类产品的香味做出来！老师傅分享行业操作秘密

著名川式卤菜的美味秘密！乐山甜皮鸭制法配方及技术关键解析~

什么才是卤菜的香味？怎样能做到卤肉有前香、中香和后香？

邓记秘制卤料配方

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卤菜有约：要想卤水香，好料加老汤！老汤哪里来？自己养！

无论卤什么肉，别只知道放八角，多加这2味，肉不腥不臊还更入味