原文：【香料和美食的秘密69】香料基本分类，芳香型和苦香型两大类
肉制品加工香料投放和使用技巧
朱主任4188    阅115    转42
爷爷做了三十年的卤水，退休前把香料投放的方法和技巧教给了我！
泰囧zy9dt5kdtx    阅364    转27
香料使用的5大技巧
dwd2000    阅7609    转735
香料正确的搭配原则有哪些？
激扬文字9tx22v    阅460    转88
史上最细的香辛料香型分类，以及芳香型香料和苦香型香料使用准则
卤菜英雄    阅1751    转188
香料的分类及作用是什么？
读山CH    阅3931    转157
哪些香料不能炒，哪些香料需要提前炒制？
limaowa    阅149    转4
建议收藏丨小白必读的香辛料基本知识汇总
壮我华夏    阅556    转101
各种香料在卤水中的用量与作用是什么？
河洛娃    阅276    转39
过年炖肉必备的8种香辛料，肉越炖越香，文中附带调料配方
陋室茗韵    阅301    转14
香料的合理运用及去异味的方法
悟痴    阅10051    转711
香料去异出香
有情天亦老    阅14453    转680
​常用苦香类香料在肉制品调味中的作用及详细应用
板桥胡同37号    阅5
各种香料的作用应用及用量（干货~建议收藏）
davidyi主厨    阅13017    转1001
香辛料为什么分芳香型和苦香型？（附详细介绍，下篇）
马无夜草不干活    阅4112    转422
香料的前提处理
健道馆主    阅7937    转364
史上最全的香料的烹饪规律和用法-厨师秀
日拙    阅21190    转1894
已整理--熟食卤菜卤肉卤料包中香料的使用技巧
紫源-    阅3019    转224
解析香料入菜的学问
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香料使用技巧：羊肉加孜然、狗肉加薄荷、猪肉加肉蔻、禽类加白芷
Zhengdebing    阅2614    转483
香料的出香秘诀和卤汁的制作秘方
大极禅宗师    阅1084    转140
香料的规律
品中庸    阅121630    转3415
卤水前期香料处理技巧秘籍，如何让香料充分释放香气？
阿汤vl3au1udbf    阅2294    转90
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梦随心欲    阅1729    转59
烤鸭的香料配方
地球先生    阅103573    转1632
详解各种香料在卤水中的作用（附用法及用量）
天山雪rzgc    阅797    转36
之前我们分享了卤肉的制作方法，今天给卤友...
乐水cgu7wbck09    阅292    转28
超级详细！各种香料在卤水中的作用（附用法及用量）
逸香阁居士丽人    阅182    转9