81岁大爷说：卤肉时，这8种香料缺一不可，保证能使肉香味入骨

退休老师傅说:卤肉时这8种香料缺一不可，放对保证香味入骨

五香牛肉配方及各种卤水的香料构架

八料加高汤，卤肉自然香

自制五香粉（五香面），配制100克五香粉的四种配方（单位：克）

10款特色卤水料包配方解密

史上最全的香料的烹饪规律和用法-厨师秀

卤水中常用香料的搭配技术

师傅靠这些款卤水配方，干了半辈子厨师，退休后把技术都教给了我

花椒，麻椒，白芷，良姜，丁香，香叶，，桂皮，白蔻，八角，小回香，肉蔻，草果，沙仁，香沙，芘拔，

不懂香料的配比公式，不知香料的君臣佐使，怎能做出好的卤水！

五香卤猪蹄五种香料要放对 闻着香：桂皮，白蔻；吃着香：草果，白芷

五种香料

香料大全以及功用

白芷不仅是常用的矫香，了解它与辛辣口味的融合，它也可以为君料

喜欢卤味的吃货们有福了，推荐10款卤水料包配方！

美食：10款卤水料包配方 +奇香卤水的做法+风味各异的新奇卤水+独特秘方+卤水的做法 +卤水大解密

十三款秘制卤水技术配方，学会任意一款，有车有房不是梦

配制卤料时，各种香料怎么搭配卤水才会更香？有什么禁忌吗？

0基础卤菜新手如何快速入门，一个万能组方让卤菜变得简单易操作

烧鸡配方

一份基础酱卤的诞生，以五香为例一步步聊聊酱卤这种形式的基础

走出传统香料粉的制作误区，详解五香粉和十三香粉的多种配制方法

如何做好卤菜——第三篇，如何确定卤菜配方和新起卤水的制作方法

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最实用的卤肉技术，卤水中轴线法则浅谈，80%以上香料配方中都有

五香卤菜，红油辣卤的制作方法，学会了你就是卤菜大师