十分钟早餐油条炸起来，用料简单好吃卫生

油条，我家竹子从小就爱吃，因为油炸的，还含有油条精也就是俗称的臭粉，所以也不敢给她吃，只有时间长了，才吃一次。现在自己会炸了，乱七八糟的东西自己是不会添加的，早餐就炸一些配豆浆很棒的。为了家人的健康，麻烦一点也值了。

材料：面粉250克，水110克，玉米油15克，鸡蛋1个，盐8克，酵母粉3克。

1，加入水、鸡蛋、盐，再加面粉、酵母粉，揉匀后加入油继续揉匀，发酵成蜂窝状。这一步可以提前一天晚上准备。

2，第二天早上取出面团，放于案板上捏成长条状，使用刷子刷上一层油。

3，用刀切成大小差不多的小剂子，取锅倒油加热。

4，取两块剂子摞起来。

5，筷子放于中间并且使劲压下去。

6，锅里的油已经加热到7成热，面块扯到想要得长度，入油锅里炸。

7，用筷子不停的翻着，炸至泛黄即可。注意自家的新油和街边用的油不同，所以炸的颜色也不一样。

8，炸好的油条捞出，放篦子上控一下油。早餐在家来根油条，健康又方便。

小贴士：如果是自己磨的面粉需要减少用水量，因为自家磨得面粉吸水量小。尽管自己在家做的油条，但是油炸食品还是要少吃，特别是老年人。