北方人民对吗，面食的痴迷，绝不亚于成都人对火锅的热爱，这么说吧，北方人一顿饭离开面食，感觉自己都没有吃过饭一样。既然面食在北方人的生活中那么重要，自然做法也五花八门。

北方的面条很多，馒头，饺子，烙饼应有尽有，但是有这么一种美食叫椒盐烧饼也是异军突出啊！椒盐烧饼用料简单，但是也别具一番风味，好奇的你去试试吧

椒盐烧饼

配料：

面粉250克、麻酱2汤匙、椒盐1/2汤匙、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、白芝麻1/2碗、酵母粉3克、白糖7克

烹饪步骤：

1.白糖和酵母粉用温水溶化静置5分钟，将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，和面光滑的面团，饧5分钟，加入1/2汤匙植物油，然后揉成光滑的面团

2.芝麻放平底锅，炒至五成熟，晾凉备用，将2汤匙麻酱，加1/2汤匙植物油、1/2汤匙椒盐和1/2茶匙食盐拌匀

3.将饧好的面团，擀成面片，再均匀抹上调好的麻酱，边抻边卷成一个长条

4.分成大小均匀的小剂子，取一小剂子，两端向底部收口，将收口朝下，依次做好全部小剂子

5.用刷子刷上一层水，表面沾上芝麻，放入烤盘，轻轻的按扁.烤箱预热170度，放中层烤20分钟，烤好后的烧饼是鼓起来的

菜谱小贴士：

1、面要和的稍微软一点，有面包机可用面包机揉面；

2、我用的是现榨的芝麻酱，本身比较稀，如果用超市买的那种很干的芝麻酱，要多用一些芝麻泄开；

3、卷的时候拉一拉卷紧点，卷的圈数越多，烧饼的层次也越多；

4、蜂蜜水就是用等量的蜂蜜和水调匀；

5、具体烤制的时间和温度请根据自家烤箱调整。

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