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炖牛肉,这3样香料少放或不放,很多人不知道,难怪牛肉不香发苦
破解30年卤牛肉师傅的窍门,原来仅用5种香料,出锅就能飘香百里
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40多种香料,超级实用,学会了自己配卤料~
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香料的分类及作用是什么?
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肉制品中香料的运用与配伍
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实用干货:猪肉加肉蔻,牛肉加草果,禽类加白芷,香料用法知多少
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60个香料知识,读懂香料,玩转卤味配方
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52岁厨师长说,想要卤肉做的香,就要掌握这八种香料特性和用量
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卤牛肉,3样香料少放或不放,不然毁了一锅肉,不香不软,还发苦
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