原文：用酵母做的馒头与用老面酵子和碱做的馒头有什么区别？
面瓜曲头酵子老面馒头
happymanlla    阅362    转10
面临失传的发面技艺，你真的应该学会它，不然以后可能看不到了！老引子酵子头老面头天然酵母发面技艺 老...
刘沟村图书馆    阅3087    转207
面糊发酵法
人在路途途    阅15976    转36
蒸馒头是放碱好，还是放苏打好？
鹩歌    阅1236    转11
如何制作一块有风味的天然老面酵子
杜德春焙烤食品    阅179    转2
请问到底怎么做出发酸的老酵子啊，也就是老面，就要发酸的那种，越酸越好？
迷茫的星空610    阅607    转4
老面馒头怎么做松软可口，老面馒头的做法步骤（2次发酵）
颠婆爱厨房养生    阅236    转10
初次自制酵母的喜悦
爱存文    阅137    转6
手把手教你在家蒸馒头，和面不用酵母粉，做出来的馒头既白又松软
素菜大全    阅83    转2
馒头的不同发酵方式及其特性研究
小林餐饮交流    阅770    转75
怎么做真正的老面酵头？
春天书屋    阅13562    转64
发面时，别再用酵母，姥姥教的方法，30分钟发满盆，馒头又香又白
秋生书馆    阅30    转2
83岁老奶奶教你制作老酵母，发面效果好，蒸出的馒头松软香甜
jplhj06    阅299    转20
大碱开花馒头（附七次发酵面引子制作方法）
4050szl    阅99    转6
用酵母蒸馒头，还需用碱面吗？
塞北观音萧银龙    阅481    转16
蒸馒头，“外行”用酵母发面！内行用它，半小时发满盆，松软香甜
静草青苑    阅230    转21
老面发酵、酵母发酵具体有什么区别？应该用冷水蒸还是热水蒸？
人生不等闲    阅1711    转54
老面馒头的做法
把尔裁为三截    阅1540    转52
为什么有人说不提倡用酵母蒸馒头？你或许不知道，我们一起来看看
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【步骤图】自制酵母（农家甜酒曲版）的做法
yibing168    阅548    转2
怎么才能蒸出肥大松软的馒头？
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北方人为什么不提倡酵母发面蒸馒头？南方人却觉得酵母发酵挺好的
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美食推荐：大白馒头的制作方法， 蒸出来又大又白，吃起来甜甜的
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家庭烹饪之九 做“包子”这点事
杨老头图书馆21    阅4505    转248
馒头制作工艺精华
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做馒头一斤面粉放多少碱 用碱面还是用小苏打好
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完美的馒头做法
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蒸馒头
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深入大食堂探秘成功老面馒头的秘笈----------戗面馒头
lsy2333    阅504    转16
老面发酵技术详解
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