趣读

为什么厨师做饭从来不用铲只用汤勺？酒店大厨说出了“行业秘密”

不管炒啥青菜，别只会洗了下锅炒，教你4招，青菜翠绿不发黄

为什么饭店里炒出的菜那么香？大厨说漏嘴，原来是用了这种油！

炒菜总是出现粘锅怎么办大厨教你一个小技巧，从此不再粘锅！

炒菜时老粘锅很烦人? 酒店大厨教你一招! 从此炒菜不粘锅

为什么许多饭店大厨都用双耳铁锅炒菜，而不用单把马勺呢？

大厨的秘密，避开这5大炒菜雷区，等着朋友天天来蹭饭吧

厨师最烦客人点5道菜，做起来特别麻烦，老板也不愿意写进菜单

大厨炒菜都放明油，难怪味道那么香，那么明油到底是啥？

'热锅凉油'什么意思？看了大厨的做法后，才知道自己一直都错了

三十年的老厨师分享秘诀：做菜好与坏，其实就差这两步

为什么大厨做什么菜都会先用热水在锅里烫一遍？

厨师炒菜时为什么要抛翻菜，是为更加入味吗？

为什么外面的饭菜不咸（面，快餐），吃完以后特别口渴？而家里饭菜不会？

蚝油到底怎么用？饭店大厨：记住这几点，保证做出的菜，香味浓郁

美食解惑：为什么饭店大厨炒菜用的都是勺？

为什么饭店厨师炒菜，从来不粘锅？

年薪38万大厨做的“酸辣土豆丝”，操作手法超牛，放醋顺序是关键

炒菜其实很简单，只要掌握了这几个方法，你也能做一名大厨

关于仓库的服务性质，需要具备哪些基本的条件？

为啥饭店用来炒菜的锅，从来不会粘锅？说了你们别不相信

为什么饭店做的红烧茄子那么香？因为大厨用了这几招，你一学就会

炒空心菜没炒一会就变黑？老厨师教你几招，保证颜色鲜亮不发黑

怎样做到煎鱼不粘，烧鱼不碎？只要记住这两个小技巧！就可以了

让你的厨艺瞬间提升的，除了调料还有它

饭店炒菜都放明油，什么是明油？听大厨解答后，难怪炒啥菜都香

饭店大厨告诉你，炒土豆丝时，多加这一步，又脆又香，还不粘锅

炒花生米，不要热锅热油下锅炒，饭店大厨教我一招，出锅又香又脆

42年厨师长，教您正宗空心菜做法和5大诀窍，保证空心菜翠绿发光