老师傅详解中药香料卤水及绝密配方

香料用量举例（个人经验）

大厨带你看图识香料（续集）

如何做到卤水与香料精确配比，香料如何搭配？这些口诀你知道吗？

卤味去腥防腐，除了卤制技巧，这几种防腐料也不可少

卤菜组方五大调香原则是什么？怎么既保证主体突出，又能个性化？

扒一扒卤水中的“四大天王” 附香辛料的搭配秘诀！

干货篇：卤菜英雄告诉你什么是透骨香? 它与什么香料同时使用效果最佳?

卤水中放一点，不仅可以调节卤水的香味，还有定香防腐的作用！

肉蔻到底是什么东西，与白蔻、草寇、红蔻什么区别？一次全告诉你

能把香味透到骨里去的香料是那个？与什么香料搭配更佳？

破解30年卤羊蹄师傅的独门窍门，原来用4种香料，出锅就飘香十里

烧鸡配方有哪些推荐？

这种香料分公母，但是卤肉时放一粒就透骨香，家庭必备不可少

卤水调制过程中，如何规避卤水中的常见问题...

从零开始设计川味卤水

精武鸭脖制作用料详细介绍

续集丨大厨带你看图识香料

卤肉需要哪些辛香料？

香辛料简介（一）——学厨必备资料，赶紧点赞 收藏

卤鸡、烧鸡和扒鸡有何不同？实例讲解五香卤水鸡香料怎么样调配？

餐创教你识香料——丁香

前香

一份重要的香料用途表，其中列出了每公斤食材所需的用量 ·1、丁香

揭秘34种常用香料的名称与用途

香料大全以及功用

卤三国：卤制牛肉时不可多放的“三种香料”

卤菜中40种香料图文介绍以及作用，学会了自己配卤料，随赠配方